مقلاة البطاطا

طريقة عمل مقلاة البطاطا

📝 Ingredients

• 2 بطاطا كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة (باستخدام الماندولين)
• 100 غرام زبدة مذابة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 200 غرام جبنة موزاريلا مبشورة
• أعواد روزماري
• 100 مل كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

👨‍🍳 Instructions

1. 1في وعاء صغير، اخلط الزبدة المذابة مع الثوم المهروس، أعواد الروزماري، الملح، والفلفل الأسود. ضع الخليط جانبًا.
2. 2ترتيب شرائح البطاطا: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. باستخدام الماندولين، قم بتقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة. رتب طبقة من شرائح البطاطا في قاع مقلاة للخبز.
3. 3إضافة طبقات الزبدة والجبن: اسكب القليل من خليط الزبدة فوق طبقة البطاطا، ثم رش طبقة من جبنة الموزاريلا. استمر في ترتيب البطاطا، مع التناوب بين خليط الزبدة والجبن، حتى تستخدم جميع البطاطا.
4. 4الانتهاء من التحضير: أنهي بطبقة نهائية من جبنة الموزاريلا على الوجه. ضع غصن من الروزماري على السطح للتزيين وإضافة نكهة.
5. 5إضافة الكريمة والخبز: اسكب الكريمة الثقيلة فوق البطاطا. اخبز المقلاة في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطا طرية والجبنة ذهبية وفقاعات.
6. 6التقديم: قدم مقلاة البطاطا مباشرة في المقلاة لتقديم ريفي.