يخنة الخريف

طريقة عمل يخنة الخريف

📝 Ingredients

• 500 غرام مكعبات لحم بقر
• 2 بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 جزر، مقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 1 فص ثوم، مفروم
• 1 طماطم ناضجة، مفرومة
• 3/4 كوب من البازلاء المعلبة
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 1/2 كوب صلصة طماطم
• 1 كوب مرق (لحم أو خضار)
• 3 ملاعق كبيرة زيت طبخ
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 33/50 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 33/50 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

👨‍🍳 Instructions

1. 1قم بتشغيل قدر الضغط الفوري واضبطه على وضع القلي. أضف زيت الطهي واتركه يسخن.
2. 2أضف مكعبات اللحم البقري إلى القدر، مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر المجفف والقرفة. اطبخ اللحم حتى يتغير لونه ويتحمر من جميع الجوانب.
3. 3أضف البصل المفروم، الثوم، الطماطم، الجزر، والبطاطا، مع التحريك من حين لآخر لخلط المكونات واطبخها لبضع دقائق.
4. 4اسكب صلصة الطماطم والمرق وحرك المزيج معًا.
5. 5أغلق غطاء قدر الضغط واضبطه على الطهي بالضغط العالي لمدة 15 دقيقة.
6. 6بعد انتهاء دورة الطهي بالضغط، قم بتحرير الضغط بحذر. افتح الغطاء وأضف البازلاء المعلبة والكزبرة الطازجة المفرومة.
7. 7حرك المكونات جيدًا وقدّم اليخنة ساخنة.