Recaudo negro o de escabeche
20 min1 serving
Ingredients
- 8 pimientas negras10 cominos1 cabeza de ajo asada y pelada6 clavos de olor2 cucharadas de orégano seco1 cucharadita de sal1 taza de jugo de naranja agria, o 3/4 de taza de jugo de naranja dulce con 1/4 de taza de jugo de limón, vinagre suave de frutas o vinagre de caña2 cucharadas de aceite
Instructions
- 1
Ase ligeramente todos los ingredientes secos y muélalos con la sal, el jugo de naranja agria o la mezcla de jugo de naranja dulce con limón o vinagre y el aceite.Al momento de usarlo, póngalo al fuego durante unos minutos hasta que hierva.
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