Aderezo de cebollín con betabel y aguacate

Esta receta de aderezo de cebollín es magia pura. Todo lo que toca se vuelve delicioso y perfecto. Este aderezo dura en el refrigerador como tres semanas.

📝 Ingredients

• 1 1/2 taza de scallions rebanados (cebollín)
• 1 pedazo de jengibre de 2.5 cm picado super finito
• 3/4 de taza de aceite sabor neutro
• pizca de sal
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 4 betabeles cocidos (pelados y en cuadritos)
• 1 aguacate en cuadritos.

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un frasco de vidrio grande pon la taza y media de cebollín rebanado y el jengibre picado.
2. 2Pon a calentar el aceite a fuego medio-alto. Justo antes de que vaya a sacar humo, quítalo de la lumbre y vacíalo encima del cebollín y el jengibre.
3. 3Con una cuchara aplasta el cebollín para que quede hasta abajo. Agrega la salsa de soya, el vinagre y la sal.
4. 4Mezcla y prueba con cuidado, ajusta si es necesario.
5. 5En un platón pon el betabel y el aguacate, ponle encima dos o tres cucharadas de aderezo.