Puff pastry tart with mushrooms and ham

Ingredients

• 1 plancha de hojaldre
• 450 g de setas variadas congeladas
• 1 puerro grande
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de nata
• 2 huevos
• 45 g de aceite de oliva
• 3 lonchas de jamón serrano
• 50 g de queso rallado a los 4 quesos
• Sal
• Pimienta negra molida

Instructions

1. 1

   Comenzaremos haciendo el relleno. En el vaso echamos el puerro cortado en varias partes y los dos ajos enteros. Lo programamos 5 segundos a velocidad 6. Añadimos 45 g de aceite de oliva y cocinamos, programamos 8 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

2. 2

   Añadimos 450 g de setas congeladas y 65 g de vino blanco. Programamos 10 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

3. 3

   Quitamos el cubilete de la tapadera y volvemos a programar 13 minutos, 120º a velocidad de cuchara. Si son setas naturales solo lo cocinamos 5 minutos.

4. 4

   Sacamos las setas del vaso y apartamos. En el mismo vaso añadimos 2 huevos, 1 vaso de nata, 50 g de queso rallado, sal y pimienta negra molida a gusto. Programamos 30 segundos a velocidad 3,5.

5. 5

   Añadimos en el vaso las setas y programamos 10 segundos a velocidad de cuchara.

6. 6

   Ponemos a calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos el hojaldre y lo sacamos de su envoltura, generalmente suelen venir con papel de horno. En una bandeja rectangular de 24×23 cm aproximadamente colocamos el hojaldre con su papel. Subimos la masa por los bordes de la bandeja para que recoja bien la mezcla de las setas.

7. 7

   Colocamos dentro la masa de hojaldre la masa de las setas y cortamos el jamón en trocitos y los distribuimos. Lo metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Tiene que coger un tono dorado en el borde del hojaldre y la masa.

8. 8

   Una vez horneado lo dejamos templar y servimos caliente.