Tikka masala-style chicken curry

Ingredients

• 400 g de pechuga de pollo entera
• 1 yogur
• 1 cebolla
• 125 ml de nata
• 125 g de tomate triturado
• 125 nl de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de curry
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• Sal
• 40 g de aceite de oliva

Instructions

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   En un cuenco añadimos el yogur y media cucharadita de las especias: curry, comino en polvo, jengibre en polvo, canela y pimentón. Mezclamos bien. Sobre una tabla cortamos la pechuga de pollo en trocitos y lo añadimos a la mezcla. Tapamos con film y lo guardamos en la nevera mínimo 1 hora.

2. 2

   Pelamos y lavamos la cebolla. La cortamos en 4 partes grandes y la introduccimos en el vaso. La picamos y la programamos 6 segundos a velocidad 6.

3. 3

   Con la ayuda de una espátula bajamos la cebolla hasta el fondo del vaso. Añadimos 40 g de aceite y lo freímos. Programamos 8 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

4. 4

   Añadimos los trozos de pollo marinados y lo freímos junto a la cebolla. Programamos 6 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

5. 5

   Agregamos los 125 g de tomate triturado, 125 ml de caldo de pollo, 125 ml de nata y rectificamos de sal. Tapamos y no colocamos el cubilete. Programamos 15 minutos a 120º, velocidad de cuchara.

6. 6

   Tiene que quedar la salsa espesa, sino lo programamos otros minutos más. Servimos y decoramos con cebollino picado.