Tarta de Requesón ¡Riquísima!

Riquísima tarta, hecha con una base de masa blandita y un relleno de requesón suave.

📝 Ingredients

• 600 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 180 g de azúcar
• 150 g de yogur natural sin azúcar
• 180 g de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla para untar en el molde
• 600 g de requesón
• 300 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 175 g de yogur natural sin azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar glass para espolvorear

👨‍🍳 Instructions

1. 1En el vaso añadimos 600 g de harina de trigo, 180 g de azúcar, una pizca de sal, 180 g de mantequilla derretida, 2 huevos y la cucharada y media de levadura en polvo. Programamos 3 minutos a velocidad de amasado.
2. 2Agregamos 150 g de yogur natural y programamos 1 minuto a velocidad de amasado.
3. 3Preparamos una bandeja que pueda ir al horno. En esta receta se ha empleado una bandeja rectangular de 28×21 cm. Se ha colocado en la base papel de hornear y los bordes se han untado de mantequilla.
4. 4Extiende la masa en toda la base de la bandeja, levantando por los bordes la masa. Reservamos y ponemos a calentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
5. 5Limpiamos el vaso y hacemos el relleno. Añadimos 600 g de requesón, 300 g de azúcar, una pizca de sal, 175 g de yogur natural y 2 huevos. Programamos 1 minuto a velocidad 3.
6. 6Extendemos el relleno dentro de la bandeja que hemos dejado apartada con la base extendida. Lo introducimos en el medio del horno durante 50 minutos.
7. 7Terminado el tiempo, observaremos que todavía queda blando el centro de la tarta. No hay problema, lo dejamos enfriar para que cuaje hasta que se enfríe. Cuando vayamos a presentarla la espolvoreamos de azúcar glass.