Blue cheese-stuffed eggs

Ingredients

• 6 huevos
• 100 g de queso azul
• 30 g de mantequilla
• 30 g de queso crema tipo phildelphia
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

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   Cocción de los huevosPonemos 500 g de agua en el vaso, introducimos el cestillo con los huevos dentro. Programamos temperatura varoma, 20 minutos, Velocidad 1.Una vez cocidos, retiramos los huevos a un bol de agua fría. Esperamos 10 minutos y los pelamos.

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   Relleno. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad a lo largo. Retiramos las yemas (reservamos 3 para decorar) y las colocamos en el vaso de la Thermomix.Añadimos el queso azul, el queso crema, la mantequilla, la mayonesa, la mostaza, pizca de sal y de pimienta. Trituramos todo a velocidad 4, 15 segundos. Ajustar de sal y pimienta al gusto.

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   Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellenamos las claras de huevo con la mezcla y espolvoreamos con las yemas cocidas.