Bocaditos de merluza

Unos bocaditos de merluza irresistibles.

📝 Ingredients

• Aceite abundante para la fritura
• Unos 500 g de filetes de merulza en trozos
• Media cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida
• 300 g de harina y un poco más para un rebozado previo
• 10 g de levadura en polvo
• 415 g de cerveza fría

👨‍🍳 Instructions

1. 1Salpimentamos el pescado y lo rebozamos con un poco de harina. Lo reservamos.
2. 2Colocamos la mariposa en su posición. Ponemos en el vaso la harina y la levadura. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 2.
3. 3Añadimos la cerveza y mezclamos programando 2 minutos, velocidad 3.
4. 4Retiramos la mariposa y ponemos nuestra masa en un bol.
5. 5Cogemos una porción de pescado y la introducimos en la masa, la sacamos y la ponemos en la sartén, en el aceite caliente. Hacemos eso mismo con todas las porciones de pescado, girándolas cuando sea necesario para que queden doradas por ambos lados.
6. 6Cuando estén fritas las sacamos del aceite y las ponemos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
7. 7Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las mantenemos calientes en el horno (a 160º) hasta el momento de servir.