Spaghetti aglio e olio

Diese Spaghetti aglio e olio sind in nur 15 Minuten fertig, brauchen nur wenige Zutaten und schmecken wie beim Italiener. Das perfekte schnelle Pasta-Rezept für jeden Tag.

📝 Ingredients

• 240 g Spaghetti
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Salz
• 1 Handvoll Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• etwas Chili
• Salz und Pfeffer
• 20 g Parmesan

👨‍🍳 Instructions

1. 1Wasser zum Kochen bringen: Einen großen Topf mit Wasser füllen und auf den Herd stellen.
2. 2Zutaten vorbereiten: Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Petersilie und Chili fein hacken (Chili entkernen, wenn du es milder magst).
3. 3Pasta kochen: Wenn das Wasser kocht, mindestens 2 EL Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsangabe kochen (meist ca. 7 Minuten).
4. 4Olivenöl erhitzen: Nach etwa 4-5 Minuten Kochzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
5. 5Knoblauch frittieren: Knoblauch ins Öl geben und goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
6. 6Chili hinzufügen: Chili ins heiße Öl geben und den Herd ausschalten
7. 7Pasta ins Öl geben: Spaghetti al dente mit einem Schaumlöffel direkt aus dem Topf in die Pfanne geben – etwas Pastawasser muss unbedingt mit hinein.
8. 8Alles vermengen: Petersilie und Knoblauch hinzufügen, mit Salz & Pfeffer abschmecken und gut durchschwenken.
9. 9Servieren: Auf Tellern anrichten, Parmesan darüber reiben und sofort genießen.