Stuffed peppers with minced meat – a hit with the whole family
Oven-baked stuffed peppers make a delicious family meal that the whole family will enjoy.
Ingredients
- 4 ganze Paprika
- 1 ganze Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 1 EL Öl
- 400 g Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Reis (ungekocht)
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Chili
Instructions
- 1
Backofen auf 180 °C vorheizen
- 2
Die Oberseite der Paprika etwa 2 cm dick abschneiden – ihr benötigt die Oberseite später als Deckel
- 3
Kerne entfernen und innen und außen waschen und salzen und pfeffern
- 4
Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden
- 5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 6
Das Hackfleisch dazugeben und das Fleisch krümelig anbraten.
- 7
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Tomatenmark dazugeben und gleichmäßig verrühren.
- 8
Den Reis und etwa 5 EL von der Gemüsebrühe dazugeben.
- 9
Mit Zimt und Chiliflocken würzen.
- 10
Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
- 11
Die Paprikaschoten in eine Ofenfeste Form stellen und mit dem gewürzten und Hackfleisch füllen.
- 12
Anschließend die Paprikaschoten mit dem Paprikadeckel schließen. Wenn ihr einen Deckel für eure Form habt, dann auch die Form schließen.
- 13
Die restliche Brühe hinzugießen und die Paprikaschoten für ca. 50 Minuten im Ofen schmoren lassen.
- 14
Mit einem Beilagensalat servieren und genießen!
Cook it from the original
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