Pavlova – a wonderful summer dessert

Ingredients

• 4 ganze Eiweiß (größe M)
• 200 g Zucker
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Maisstärke
• 400 ml Sahne
• 10 g Vanillezucker
• 200 g Erdbeeren
• 200 g Himbeeren
• 200 g Heidelbeeren
• etwas Minze (zum dekorieren)

Instructions

1. 1

   Backofen auf 130 ° Umluft vorheizen

2. 2

   Backblech mit Backpapier auslegen- auf das Backpapier mit einer Backform einen runden Kreis aufzeichnen

3. 3

   Eiweiß zu Eischnee steif schlagen, dabei Eßlöffelweise den Zucker einreisen lassen.

4. 4

   Wenn das Eiweiß steif ist und glänzt, den Weißweinessig und Maisstärke dazugeben und unterheben

5. 5

   Das Eiweiß auf den eingezeichneten Kreis verteilen

6. 6

   ca 50 min backen, den Ofen aussschalten und die Baisermasse vollständig erkalten lassen.

7. 7

   Am besten über Nacht abkühlen lassen

8. 8

   Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen

9. 9

   Sahne auf dem Baiser verteilen

10. 10

    Mit den Beeren nach Lust und Laune dekorieren

11. 11

    Genießen!