Platos Típicos de la Sierra.

Descubre el secreto milenario de cómo hacer platos típicos de la sierra y convertirlo en un majar divino para tu paladar. A continuación los ingredientes para platos típicos de la sierra, una joya milenaria de la gatronomía peruana.

📝 Ingredients

• 500 Gramos de olluco (picado en tiras).
• 200 Gramos de charqui (deshilachado).
• 1 Cebolla roja (picada).
• 2 Dientes de ajo (molidos).
• 2 Cucharadas de ají panca molido.
• 1 Cucharada de ají amarillo molido.
• Aceite, sal, pimienta y comino al gusto.
• Culantro picado.

👨‍🍳 Instructions

1. 1Sofríe cebolla, ajo, ají panca y ají amarillo en aceite.
2. 2Agrega el charqui deshilachado y mezcla bien.
3. 3Incorpora el olluco, sazona con sal, pimienta y comino.
4. 4Cocina a fuego medio hasta que el olluco esté tierno.
5. 5Espolvorea culantro y sirve caliente con arroz.