Vainitas Saltadas Receta Peruana.
Descubre el secreto más delicioso de como hacer vainitas saltadas peruana y convertirlo en un exquisito manjar criollo, para deleitar tu paldar. A continuación los ingredientes para vainitas saltadas receta fácil, muy nutritivo.
Ingredients
- 500 Gramos de vainitas frescas.
- 500 Gramos de carne de res (bistec o asado) cortado en tiras.
- 1 Cebolla roja cortada en pluma.
- 1 Tomate en gajos.
- 2 Dientes de ajo picados.
- 2 Cucharadas de sillao (salsa de soja).
- 1 Cucharada de vinagre tinto o jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- Comino al gusto.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Acompañamiento: arroz blanco, papas fritas o sancochadas.
Instructions
- 1
Lava y limpia las vainitas, retirando las puntas y cortándolas en trozos medianos.
- 2
Cocina las vainitas en agua con sal durante unos 7 minutos o hasta que estén al dente. Luego escúrrelas y resérvalas.
- 3
Corta la carne de res en tiras delgadas y sazónala con sal, pimienta y una pizca de comino.
- 4
En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite y saltea la carne a fuego alto por unos 5 minutos hasta que quede dorada y jugosa. Retira y reserva.
- 5
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
- 6
Incorpora la cebolla roja en pluma y saltea por 2 minutos.
- 7
Agrega el tomate en gajos y cocina por 1 minuto más, sin dejar que se deshaga completamente.
- 8
Vuelve a añadir la carne salteada a la sartén junto con las vainitas cocidas.
- 9
Agrega el sillao (salsa de soya) y el vinagre o jugo de limón. Mezcla todo bien y saltea por 2 a 3 minutos más para integrar sabores.
- 10
Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario. Retira del fuego.
Cook it from the original
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