Filetes rusos con carne de cerdo

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar juntos unos filetes rusos con carne de cerdo que quedan muy jugosos y llenos de sabor.

📝 Ingredients

• 750 g de carne picada de cerdo
• 70 g de pan seco o 3 rebanadas de pan tipo bimbo
• 2 huevos medianos
• 3-4 dientes de ajo de tamaño pequeño o mediano
• 1.5 cucharadita de sal
• 3/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 pizcas de pimienta blanca molida
• 2 pizcas de cominos molidos
• aceite

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cortamos la carne en trozos y junto con los ajos la picamos.
2. 2La ponemos en un bol y añadimos el pan remojado (ligeramente escurrido), huevos, pimienta negra molida, pimienta blanca molida, cominos molidos y sal.
3. 3Amasamos durante 2-3 minutos.
4. 4Todos los ingredientes tienen que integrarse por completo y la masa quedar pegajosa
5. 5Con las manos mojadas hacemos los filetitos y los freímos en aceite a fuego medio alto durante unos 8-10 minutos (hacemos 4 vueltas).
6. 6Tienen que quedar bien tostados y con las "barriguitas" hinchadas.
7. 7En cuanto los sacas de la sartén se deshincharán.
8. 8Puedes acompañarlos de unas verduras o patatas.