Autumn apple cake

Feature your recipes

1 h 5 min

Recipe by Svitlana Popivnyakrecetasdesbieta.com

Jump to recipe Original recipe

Hello, friends, how are you? I'm Svieta. Today we'll see how to make a delicious apple cake at home.

1 h 5 min8 servings

Ingredients

300 g ó 2 (3 tz harina de trigo)
140 g queso crema
80 g mantequilla
1 cdta. polvos de hornear
2 cdas. azúcar
1/2 cdta. sal
1 sobre azúcar de vainilla
1.4 kg manzanas
30 g mantequilla
1 cdta. canela
azúcar al gusto
de 1/2 limón zumo de limón

Instructions

1
En un recipiente tamizamos la harina. Si no tienes un tamiz, pásala por un colador.
2
Añadimos la sal.
3
Añadimos 2 cucharadas de azúcar.
4
Añadimos 1 sobre de azúcar de vainilla. Este sobre es de 8 g.
5
Añadimos 1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química.
6
Removemos muy bien.
7
Rallamos la mantequilla. Si no tienes la mantequilla puedes usar la margarina.
8
Añadimos el queso crema.
9
Con las manos desmenuzamos hasta obtener una miga.
10
Cuidado de que no queden trozos de queso grandes.
11
La masa ha de quedar de tal forma que al apretarla se haga una bola (ver vídeo).
12
En el caso de que no sea así puedes añadir un poco de agua fría.
13
Guardamos la masa en la nevera mientras vamos a preparar el relleno.
14
Pelamos y laminamos las manzanas.
15
Las cortamos en láminas de 1 - 2 mm.
16
A fuego medio derretimos la mantequilla.
17
Añadimos las manzanas.
18
Las rociamos con zumo de medio limón.
19
Añadimos el azúcar.
20
El azúcar añadimos al gusto, según como sean las manzanas, si son muy ácidas o dulces.
21
Y añadimos 1 cucharadita de canela.
22
Removemos.
23
Tapamos y cocinamos hasta que las manzanas se ablanden. De vez en cuando las removemos.
24
Mientras tanto encendemos el horno a 200ºC para que se vaya calentando.
25
El horno ha de calentarse al menos 20 minutos.
26
Si ves que hay mucho zumo, evapóralo.
27
Cuando veas que se parten con facilidad, están listas.
28
Forramos el fondo del molde con papel para hornear. El tamaño de mi molde es de 20 cm de diámetro.
29
Lo untamos con la mantequilla.
30
Espolvoreamos con harina.
31
Con 2/3 parte de la masa forramos el molde.
32
Lo aplastamos haciendo un fondo liso.
33
De la misma forma forramos los bordes.
34
Vertemos dentro el relleno.
35
Cubrimos con la masa restante.
36
Doblamos los bordes para dentro.
37
Metemos al horno y la horneamos 25 - 30 minutos o hasta se dore y quede como a ti te gusta.
38
Una vez esté bien dorada la sacamos del horno.
39
Antes de desmoldarla esperamos al menos 15 minutos.

Calori is writing the cooking notes for this recipe…

Cook it from the original

This recipe comes from recetasdesbieta.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.

Open the recipe on recetasdesbieta.com