Guisantes con jamón

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos una receta diferente y súper sabrosa de guisantes con jamón y algunos ingredientes que van a realzar su sabor.

📝 Ingredients

• 600 g de guisantes frescos
• 4 lonchas de jamón serrano
• 1 cebolleta
• 10 hojas de menta fresca
• 1 pizca de canela
• 150-200 ml de caldo de jamón (o el que tengas)
• aceite de oliva
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelamos y picamos finamente la cebolla. Cortamos en tiritas el jamón serrano
2. 2En una satén con aceite ponemos a pochar la cebolla, añadimos el jamón y rehogamos 2 minutos.
3. 3Incorporamos los guisantes y rehogamos unos 4 minutos.
4. 4Añadimos las hojas de menta fresca, 1 pizca de canela y...
5. 5... cocinamos con la sartén tapada unos 5 minutos.
6. 6Añadimos caldo y cocinamos 5 minutos más.
7. 7Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos con la olla tapada.
8. 8Retiramos 2 cucharadas de guisantes y los reducimos a puré.
9. 9Lo añadimos a los guisantes. Es para obtener una salsa más cremosa.
10. 10Rectificamos de sal y servimos nuestros espectaculares guisantes con jamón a los comensales.