Huevos rotos o estrellados

Hola amigos, soy Svieta y hoy vamos a preparar en casa unos riquisimos huevos rotos en pocos minutos y los acompañaremos con pimientos de Padrón. Un plato rico y muy sabroso

📝 Ingredients

• patatas
• pimientos de padrón
• huevos
• lascas de jamón
• aceite (yo pongo 50% de girasol y 50% de oliva)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelamos y cortamos las patatas.
2. 2Las freímos hasta que estén hechas
3. 3Lavamos, secamos y pinchamos con un palillo los pimientos (es para que no se nos revienten a la hora de freírlos).
4. 4Los freímos.
5. 5Freímos los huevos.
6. 6Cuando estén hechos los pimientos, añadimos las patatas, freímos 1 minuto más y sacamos.
7. 7Por encima de las patatas y pimientos ponemos el jamón (en este momento podemos meter el plato 1 minuto debajo del grill para que el jamón se caliente bien y se potencie su sabor). Y finalmente los huevos. Salamos y servimos.