Salsa de tomate casera para pizza

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos juntos una salsa de tomate casera que es ideal para poner en una pizza y darle un toque especial y muy rico.

📝 Ingredients

• 1 lata de tomates enteros pelados en su jugo de 390 g
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pizcas de pimienta negra molida
• 2 pizcas de orégano seco
• salsa de tomate
• queso ahumado
• jamón asado
• rúcula
• 125 g de harina
• 90 ml de agua templada
• 7 g de levadura fresca
• 1/4 de cucharadita de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

👨‍🍳 Instructions

1. 1Preparamos la masa casera. Os explico como hacerla aquí
2. 2Mientras que esté reposando 30-40 min elaboramos la salsa de tomate
3. 3Quitamos a los tomates los "culitos" y los cortamos en dos.
4. 4Los ponemos en un colador y, con ayuda de una cuchara, los apretamos uno a uno para quitarles casi todo el agua.
5. 5Una vez drenados los ponemos en un bol y añadimos azúcar.
6. 6Ponemos sal.
7. 7Añadimos pimienta negra y orégano ( el orégano, antes de añadir lo desmenuzamos bien entre los dedos).
8. 8Echamos aceite de oliva.
9. 9Trituramos todo hasta conseguir una salsa de consistencia homogénea.
10. 10¡Hecho!
11. 11Untamos con aceite el molde y estiramos la masa que ya nos ha subido
12. 12Ponemos la salsa de tomate por encima
13. 13Ponemos los ingredientes sobre la masa y la horneamos 10-15 min a 250C (en el horno previamente calentado 20 min)
14. 14¡Que aproveche!