Ensaladilla rusa auténtica

Os enseño a preparar una ensaladilla rusa deliciosa, con todos los ingredientes bien hechos para aportar el sabor característico de esta receta de ensalada tan rica.

📝 Ingredients

• 600 g patatas (o 4-5 patatas medianas )
• 150 g zanahoria (o 1 grande)
• 1 lata guisantes (390 g aprox)
• 4 huevos
• 80 g pepinos (4 de tamaño medio)
• 20 g cebolla
• 150 g fleischwurst
• 450 g mayonesa
• pimienta negra molida (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lavamos las patatas y zanahoria
2. 2Las ponemos en una olla, las cubrimos con agua y, a fuego alto, las llevamos a ebullición. En cuanto el agua rompa a hervir, hacemos el fuego medio bajo y las cocemos unos 20-25 minutos.
3. 3La patatas se cocerán antes que la zanahoria. Pasados 15 minutos vete comprobando —pinchándolas con un palillo— que tal van. Si el palillo entra fácilmente entonces ya están listas.
4. 4Si las patatas se cuecen demasiado tiempo, o a fuego alto, pueden reventar y eso no nos interesa. Aquí puedes ver como cocer patatas con piel con explicaciones y paso a paso
5. 5En un cazo con agua fría ponemos, a fuego medio a cocer los huevos. Para que no nos exploten echamos media cucharada de sal. No te preocupes, no van a salir ni un poquito salados.
6. 6En cuanto el agua rompa a hervir, contamos 12 minutos y los retiramos del fuego.
7. 7En agua fría enfriamos las patatas, la zanahoria y los huevos. Los pelamos.
8. 8Los cortamos en cuadraditos.
9. 9Cortamos los pepinos.
10. 10Pelamos el embutido y también lo cortamos. ( 150 g es una de las mitades; lo he puesto en la foto las dos para que veáis bien como es)
11. 11Picamos la cebolla (de la cebolla se puede prescindir aunque una pequeña cantidad resalta muy bien a la ensaladilla).
12. 12Añadimos los guisantes previamente escurridos.
13. 13Echamos pimienta negra.
14. 14Añadimos la mayonesa.
15. 15Mezclamos y probamos para ver si hace falta añadir sal.