Quick apple cake with crumble – tastes just like Grandma’s

Ingredients

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 125 g Butter (weich)
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 4 -5 Äpfel (geschält, entkernt und in dünnen Scheiben)
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 50 g Zucker
• 75 g Butter (kalt, in kleinen Würfeln)

Instructions

1. 1

   Für den Teig Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Alles zu einem glatten Teig kneten.

2. 2

   Mit Klarsichtfolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen

3. 3

   Den Ofen auf 180° Grad Ober /Unterhitze vorheizen. (160° bei Umluft)

4. 4

   Äpfel waschen, schälen und entkernen. Dann die Äpfel halbieren, vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.

5. 5

   Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen.

6. 6

   Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Einen kleinen Rand formen. Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

7. 7

   Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butterwürfel in einer Schüssel zu krümeliger Konsistenz vermengen. Die Streusel über den Äpfeln gleichmäßig verteilen.

8. 8

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

9. 9

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.