Mar del Plata alfajores

Ingredients

• 85 grs de mantequilla
• 5 cucharaditas de azúcar granulada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de miel
• 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Manjar, dulce de leche
• 300 grs de cobertura de chocolate
• 150 grs de crema de leche

Instructions

1. 1

   Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo.

2. 2

   Añadir la miel y vainilla.

3. 3

   Luego el resto de ingredientes secos: harina, chocolate en polvo, polvos de hornear y bicarbonato de sodio.

4. 4

   Unir bien la masa sin amasar.

5. 5

   Luego llevar la masa al refrigerador por una hora envuelta en papel alusa plástico.

6. 6

   Precalentar el horno a 350°F (180°C).

7. 7

   Estirar la masa en 1 cm de grosor y cortar círculos con la ayuda de un molde.

8. 8

   Colocar los círculos en una bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla y hornear por 5 minutos exactos.

9. 9

   Dejar enfriar y unir de a dos tapas con manjar (dulce de leche).

10. 10

    Preparar el chocolate derritiéndolo a baño maría y agregando de poco la crema de leche.

11. 11

    La otra alternativa, usar en microondas por 30 segundos, revolver y por 30 segundos más. Agregar la crema de leche.

12. 12

    Una vez listo el chocolate ir cubriendo los alfajores, dejar secar en el refrigerador.