Bolsitas De Tortilla Con Ensalada De Pollo, Almendras Y Manzana

El sabroso pollo se une a las manzanas agridulces y a las almendras tostadas crujientes con un aderezo cremoso para lograr una deliciosa combinación de sabores y texturas. Esta deliciosa mezcla se envuelve en una bolsita de tortilla templada para una comida infalible sin necesidad de cubiertos. Sírvelo como una comida casera fácil o llévalo al trabajo si quieres despertar envidia en la oficina.

📝 Ingredients

• 1/3 cup mayonnaise
• 1/3 cup from 1 container (7 oz) Old El Paso™ Crema Mexicana
• 2 tablespoons fresh lemon juice
• 1 teaspoon Dijon mustard
• 1 teaspoon sugar
• 2 cups cubed (1/2 inch) cooked chicken
• 1 large apple, cut into 1/2-inch cubes (about 1 1/4 cups)
• 1/2 cup sliced toasted almonds
• 1 tablespoon chopped fresh Italian (flat-leaf) parsley
• 1 package (8.4 oz) Old El Paso™ Tortilla Pockets™ (8 Count), heated as directed on package
• 8 romaine lettuce leaves

👨‍🍳 Instructions

1. 1In medium bowl, beat mayonnaise, crema, lemon juice, mustard and sugar, using whisk.
2. 2Add chicken, apples, almonds and parsley. Stir to coat.
3. 3Stuff pockets with chicken salad and lettuce leaves.