Receta de Arroz con Zanahoria

El arroz blanco es un alimento básico en la comida colombiana y América del Sur. En Colombia es difícil imaginar servir una comida que no tenga un plato de arroz como acompañamiento. En algunas regiones de Colombia comemos arroz con frijoles para el desayuno (calentado). Una de mis formas favoritas para cocinar el arroz es

📝 Ingredients

• 2 tazas de arroz blanco de grano largo
• 4 tazas de caldo de verduras o de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• 1 taza de zanahorias ralladas

👨‍🍳 Instructions

1. 1Enjuague bien el arroz colocuándolo en un colador y un chorro de agua fría sobre uél.
2. 2Coloque el arroz en una olla mediana; a continuaciuón, auñadir el caldo, el aceite, las zanahorias y la sal.
3. 3Llevar a hervir a fuego alto. Revuelva una vez y cubra, reduzca a fuego lento y cocine por 20 minutos.
4. 4Retire la olla del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Esponjar el arroz con un tenedor y sirva inmediatamente.