Receta de Carne Afanada Colombiana

He recibo muchos correos electrónicos de lectores preguntando cuando voy a publicar varias recetas colombianas. Últimamente, La Carne Afanada es una de las recetas más solicitadas. Carne Afanada es la versión colombiana de pastel o rollo de carne. Después de preguntar a familiares y amigos por esta receta, me enteré de que este plato es

📝 Ingredients

• 1/2 libra de carne molida de res
• 1/2 libra de carne molida de cerdo
• 2 huevos batidos
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta
• 1 taza de hogao
• 1 cucharada de aceite
• 3 to mates grandes (picados)
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo (picado)
• Vinagre blanco 1 cucharada
• 2 cucharadas de jugo de carne
• Sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de comino molido

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para hacer el rollo de carne: En un tazón grande mezcle la carne molida de res, carne de cerdo molida, hogao, el pan rallado, la harina, huevos, sal, comino y pimienta. Mezclar bien.
2. 2Formar un rollo de carne y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.
3. 3Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande que se pueda poner al horno y añadir los ingredientes de la salsa. Cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio. Añadir el rollo de carne a la salsa y cocine por 5 minutos por cada lado.
4. 4Caliente el horno a 350 ° F. Transferir la cacerola con el pastel de carne al horno y cocinar durante unos 45 minutos.
5. 5Servir caliente con arroz blanco y verduras en el lado.