Churrasco con chimichurri

Mientras más simple mejor, así es este jugoso churrasco con chimichurri.

📝 Ingredients

• 1 taza de perejil risado
• 2 dientes de ajo pelados y aplastados con la hoja de un cuchillo
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta roja en hojuelas
• Sal marina gruesa

👨‍🍳 Instructions

1. 1Enciende la parrillera al carbón.
2. 2En un procesador de alimentos procesa el perejil con el ajo, pulsando varias veces hasta que quede bien picadito.
3. 3Pon el perejil con el ajo en un tazón, agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal y las hojuelas de pimiento roja y mezcla bien. Reserva.
4. 4Asa el churrasco sobre fuego indirecto, hasta que alcance el punto de cocción deseado.
5. 5Sasona la carne con sal marina gruesa.
6. 6Sirve caliente con el chimichurri.