Lomo de cerdo relleno de ciruelas y duraznos

📝 Ingredients

• 1 lomo de cerdo Smithfield Steakhouse Mushroom
• 3 cucharadas de ciruelas pasas picaditas
• 4 cucharadas de duraznos secos picaditos

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 350˚F.
2. 2Pon unos 6-8 trozos de pabilo (hilo se cocinar) sobre una tabla.
3. 3Coloca el lomo de cerdo en forma transversal a los hilos.
4. 4Con un cuchillo de hoja lisa, haz una corte longitudinal en el lomo de una pulgada de profundidad.
5. 5Distribuye las ciruelas y duraznos a lo largo del corte.
6. 6Amarra cada uno de los hilos para cerrar el lomo.
7. 7Hornea a razón de 1 hora por cada libra de carne.
8. 8Retira del horno y envuelve en papel de aluminio por 10 minutos.
9. 9Retira los hilos y descarta. Rebana y sirve.