Sugar-free panna cotta
This sugar-free panna cotta is the ideal dessert to round off any meal, especially in summer, because there is no need to bake anything. It is made with just four ingredients and perfectly illustrates the idea that less is more.
Ingredients
- 2 1/2 tazas de crema espesa para batir
- 4 cucharadas de monk fruit
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mango fresco cortado en daditos
- 1/2 taza de fresas frescas cortadas en daditos
- 4 ramitas de yerbabuena
Instructions
- 1
En una olla pequeña cocina la crema y el monk fruit a fuego mediano, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el monk fruit y comiencen a formarse burbujitas en el borde de la olla. Cuida de que no hierva.
- 2
Apaga el fuego y agrega la mezcla de leche y gelatina a la crema. Revuelve muy bien y agrega la vainilla.
- 3
Cuela y sirve en cuatro souffleteras o en copas de Martini. Refrigera por lo menos cuatro horas antes de servir.
- 4
Sirve con la fruta y decora con la yerbabuena.
Cook it from the original
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