Dulce de leche cortada

Este dulce de leche cortada es uno de los postres favoritos de la cocina venezolana.

📝 Ingredients

• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• la piel de un limón
• 1/4 de taza de jugo de limón fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla a fuego medio-alto, pon la leche, el azúcar y la corteza de limón y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
2. 2Distribuye el jugo de limón sobre la leche y continúa cocinando sin revolver para que se formen los grumos.
3. 3Una vez que rompa el hervor, cocina a fuego medio-alto por 5 minutos más.
4. 4Baja el fuego a medio-bajo y cocina por unos 25-30 minutos hasta que mermen los líquidos.
5. 5Retira la piel de limón y deja enfriar.