Baba Ganoush

Ingredients

• 2 berenjenas
• 2 cdas de tahini
• 1/2 cdta de Comino Molido Gourmet
• 1 diente de ajo picado
• 1 cda de aceite de oliva
• Jugo de un limón
• 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
• 1/2 cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
• Granada y cilantro para decorar

Instructions

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C.

2. 2

   Pincha las berenjenas por todos lados con un tenedor y colócalas en una bandeja con papel aluminio.

3. 3

   Hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén blandas. Gíralas ocasionalmente para lograr una cocción pareja.

4. 4

   Retira del horno y deja enfriar.

5. 5

   Corta las berenjenas por la mitad y, con una cuchara, extrae la pulpa.

6. 6

   Tritura la pulpa y mézclala con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

7. 7

   Decora con granada y cilantro, y sirve acompañado de pan árabe.