Alfajores de colores macarons con Maicena

¿Cómo hacer alfajores de colores macarons con maicena?

📝 Ingredients

• 50 g de mantequilla blanda
• 35 g de azúcar flor
• 1 huevo
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 40 g de harina
• 125 g de Maicena Gourmet
• 8 gotitas de Colorante Fucsia Gourmet
• 15 gotitas de Colorante Morado Gourmet
• Mermelada de frambuesa
• Mermelada de mora

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
2. 2Añade el huevo junto con la esencia de vainilla y mezcla bien.
3. 3Incorpora el colorante fucsia y mezcla hasta integrar.
4. 4Agrega la maicena y la harina, y mezcla hasta formar una masa suave.
5. 5Envuelve en film y refrigera por al menos 30 minutos.
6. 6Repite el proceso con otra tanda de ingredientes, utilizando colorante morado.
7. 7Estira la masa entre dos papeles para hornear hasta alcanzar un grosor de 0,5 cm.
8. 8Corta tapas con un cortador circular de 4 cm de diámetro.
9. 9Ordénalas en una bandeja para horno y hornea a 180 °C durante 8 a 10 minutos, sin dejar que se doren.
10. 10Deja enfriar y rellena con mermelada de frambuesa y mora, respectivamente.