Roast beef
Learn how to make juicy, golden oven-roasted beef using ganso. Check out cuts, fillings and accompaniments such as rice, sauces or salads.
Ingredients
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 1 pizca de Ají de Color Gourmet
- 2 kilos de punta de ganso
- 1 cebolla en corte de pluma
- 2 zanahorias en rodajas
- 4 papas con cáscara en gajos
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 1 taza de vino blanco
- Perejil fresco
Instructions
- 1
En un bol mezclar la mitad del aceite de oliva con el ajo en polvo Gourmet , orégano entero Gourmet , sal de mar Gourmet y pizca de ají de color molido Gourmet . Agregar la carne y con la ayuda de las manos impregnar por todos lados con la mezcla. Dejar reposar 20 minutos.
- 2
En una olla calentar el resto del aceite y saltear la cebolla y zanahoria ligeramente, añadir la carne y sellarla bien por todos lados, sazonar con sal de mar Gourmet y pimienta negra molida Gourmet .
- 3
Transferir a una fuente de horno formando una capa con la cebolla, la zanahoria y agregar las papas. Luego añadir la carne y el vino. Rectificar sazón.
- 4
Cocinar a temperatura alta 10 minutos y luego a temperatura media 50 minutos más.Una vez que la carne esté lista cortar en láminas y agregar perejil.
Cook it from the original
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