Ropa Vieja

¿Cómo hacer Ropa Vieja? Ingresa a Gourmet, sigue los pasos y sorprende a tus seres queridos preparando esta exquisita receta, ideal para compartir.

📝 Ingredients

• 1 kg de posta paleta
• 2 hojas de Laurel Gourmet
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 1 cebolla cortada en cubos
• 1 pimentón rojo en cubos
• 1 pimentón verde en cubos
• 1 cdta de Orégano Gourmet
• 1 cdta de Pimentón Páprika Gourmet
• 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
• 1 sobre de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
• 1 tz de puré de tomates
• 3/4 tz de vino blanco

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cocina la carne en una olla con agua, laurel y una pizca de sal hasta que esté blanda: aproximadamente 2 horas en olla tradicional o 30 minutos en olla a presión.
2. 2Desmenuza la carne y reserva 1 taza del caldo de cocción.
3. 3En una olla, calienta el aceite y sofríe las cebollas junto con los pimentones hasta que estén blandos.
4. 4Agrega el ajo, el orégano, el pimentón páprika, la pimienta negra molida y el caldo en polvo de carne. Cocina por un par de minutos para integrar los sabores.
5. 5Incorpora el puré de tomates, la carne desmenuzada y el vino blanco. Cocina por 10 minutos, mezclando bien.
6. 6Si la preparación está muy seca, añade un poco del caldo de cocción reservado hasta lograr la consistencia deseada.
7. 7Sirve caliente acompañado de arroz blanco y, si lo deseas, espolvorea cilantro picado.