Air fryer flan

Ingredients

• 100 g de azúcar
• 6 huevos
• 500 ml de leche entera
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 130 g de azúcar
• Salsa de Caramelo Gourmet a gusto

Instructions

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   Comienza preparando un caramelo seco. Ten mucho cuidado de no quemarte ya que el azúcar se calienta MUCHO. Calienta un sartén a fuego medio y espolvorea una capa delgada de azúcar.⁠⁠

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   Cuando veas que el azúcar se empieza a derretir, espolvorea otra capa de azúcar en esas zonas. Controla la temperatura para que no se queme y repite este procedimiento con el resto del azúcar.

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   No es necesario revolver, pero si quieres hacerlo, puedes agregar unas gotitas de jugo de limón para evitar que se cristalice.

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   Una vez que el azúcar se derrita por completo y esté con un tono café claro, vierte un poco del contenido en cada uno de los moldes. El caramelo se va a endurecer, pero no te preocupes ya que luego se vuelve líquido.

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   Prepara el flan mezclando bien todos los ingredientes.

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   Distribuye el contenido en los moldes y ubícalos dentro de la airfryer sobre la rejilla, agregando un chorrito de agua en la base.

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   Hornea 15 minutos a 160°C.

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   Desmolda y sirve con salsa de caramelo Gourmet.