Spring rolls

Ingredients

• 100 g de papel de arroz (10 piezas)
• 1/2 pepino
• 1-2 zanahorias
• 1 puñado de repollo morado
• 1 puñado de lechuga
• 1 palta
• 50 g de mantequilla de maní
• 50 g de salsa de soja
• Jugo de 1 limón
• Sal de mar a gusto
• Mix de pimientas a gusto
• 1 cdta de jarabe de agave
• 40 ml de agua (opcional)
• Semillas de sésamo

Instructions

1. 1

   Prepara todos los ingredientes: corta las verduras en bastones delgados y reserva.

2. 2

   Llena un plato con agua tibia y sumerge una lámina de papel de arroz durante unos segundos, hasta que se ablande.

3. 3

   Retírala con cuidado y colócala sobre un plato o superficie limpia.

4. 4

   Distribuye las verduras al centro, de forma ordenada, para facilitar el enrollado.

5. 5

   Dobla los extremos y enrolla con cuidado hasta cerrar el rollito. Repite con el resto y, si quieres, corta cada uno por la mitad.

6. 6

   Para la salsa, mezcla todos los ingredientes hasta integrar y termina con semillas de sésamo por encima.