Chupe de Jibia

¿Cómo hacer Chupe de Jibia? Sigue los pasos que encontrarás al ingresar a Gourmet y cocina esta deliciosa receta, ideal para compartir.

📝 Ingredients

• 1 kilo de jibia
• 1 cebolla
• 1 tarro de leche evaporada
• 550 gramos de pan (hidratado en leche)
• Ají de Color Gourmet
• 1/2 vaso de vino blanco
• Queso parmesano
• Pimienta Blanca Molida Gourmet (a gusto)
• Sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla con agua caliente, cocine la jibia, una vez cocida retírele la piel que la cubre y córtela en cubitos muy finitos.
2. 2En una olla aparte vaya sofriendo la cebolla picada, agregue la jibia cocida y cortada, el vino blanco, el Ají de Color Gourmet, mantenga en el fuego hasta que se evapore el alcohol.
3. 3Luego agregue el pan hidratado y escurrido y humedezca la preparación con la leche evaporada, revuelva bien.
4. 4Condimente con sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto.
5. 5Disponga el chupe en un pocillo de greda, espolvoree queso parmesano y sirva.