Squid chupe
How do you make squid chupe? Follow the steps you’ll find by visiting Gourmet and cook this delicious recipe, ideal for sharing.
Ingredients
- 1 kilo de jibia
- 1 cebolla
- 1 tarro de leche evaporada
- 550 gramos de pan (hidratado en leche)
- Ají de Color Gourmet
- 1/2 vaso de vino blanco
- Queso parmesano
- Pimienta Blanca Molida Gourmet (a gusto)
- Sal
Instructions
- 1
En una olla con agua caliente, cocine la jibia, una vez cocida retírele la piel que la cubre y córtela en cubitos muy finitos.
- 2
En una olla aparte vaya sofriendo la cebolla picada, agregue la jibia cocida y cortada, el vino blanco, el Ají de Color Gourmet, mantenga en el fuego hasta que se evapore el alcohol.
- 3
Luego agregue el pan hidratado y escurrido y humedezca la preparación con la leche evaporada, revuelva bien.
- 4
Condimente con sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto.
- 5
Disponga el chupe en un pocillo de greda, espolvoree queso parmesano y sirva.
Cook it from the original
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