Cheese empanadas

Ingredients

• 1 kg de harina
• 120 g de manteca o margarina
• 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
• 1 cdta de azúcar
• 1 tz de leche
• 1 tz de agua
• 200 g de queso mantecoso
• Aceite para freír

Instructions

1. 1

   En un bowl, agrega la harina y la manteca, y mezcla con las manos hasta integrar.

2. 2

   Incorpora la sal, el azúcar y la leche, y mezcla nuevamente.

3. 3

   Agrega el agua de a poco, formando una masa.

4. 4

   Pasa la masa al mesón y amasa hasta que esté lisa y suave.

5. 5

   Cubre y deja reposar por 30 minutos a temperatura ambiente.

6. 6

   Estira la masa con un uslero hasta alcanzar un grosor de 0,3 cm aprox.

7. 7

   Corta círculos de unos 10 cm de diámetro.

8. 8

   Coloca un cubo de queso en el centro de cada círculo y cierra formando una media luna.

9. 9

   Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.

10. 10

    Calienta abundante aceite en una sartén profunda y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.

11. 11

    Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.

12. 12

    Sirve de inmediato y, si lo deseas, espolvorea con azúcar flor.