Empanadas de Masa Filo

¿Cómo hacer empanadas de masa filo?

📝 Ingredients

• 200 g de masa filo
• 1 tomate picado en cubitos
• 1/2 tz de queso mozzarella rallado
• 3-4 cdtas de Pesto Gourmet
• 200 g de masa filo
• 1 cda de aceite
• 1 cdta de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 1/2 cebolla picada fina
• 200 g de champiñones
• 2 tz de espinaca picada
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• 1 cdta de Pimentón Ahumado Gourmet
• 1/2 tz de queso mozzarella rallado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta la masa filo en tiras largas de 6 a 7 cm de ancho y reserva.
2. 2En un bowl, mezcla el resto de los ingredientes hasta integrar.
3. 3Coloca una cucharada de la mezcla en un extremo de cada tira y envuelve según la forma deseada.
4. 4Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.
5. 5Corta la masa filo en tiras largas de 6 a 7 cm de ancho y reserva.
6. 6Calienta aceite en un sartén y sofríe el ajo junto con la cebolla hasta que estén transparentes.
7. 7Agrega los champiñones y cocina hasta que se reduzcan.
8. 8Incorpora la espinaca y condimenta con sal y pimentón ahumado. Cocina por 5 minutos más y retira del fuego.
9. 9Deja enfriar la mezcla y luego mézclala con el queso.
10. 10Coloca una cucharada del relleno en un extremo de cada tira de masa filo y envuelve.
11. 11Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.