Vanilla ice cream
How do you make vanilla ice cream? Follow the steps you’ll find when you visit Gourmet and make this delicious recipe, ideal for the little ones at home.
Ingredients
- 1/2 l de leche
- 1 Vaina de Vainilla Gourmet
- 1 pizca de sal
- 5 yemas de huevo
- 250 g de azúcar
- 150 ml de crema fresca
Instructions
- 1
En una olla, calienta la leche junto con la sal y la vaina de vainilla. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos para infusionar.
- 2
Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida.
- 3
Retira la vaina de vainilla y agrega la mezcla de yemas a la leche de a poco, revolviendo constantemente a fuego bajo.
- 4
Cocina sin dejar hervir, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
- 5
Retira del fuego y deja enfriar completamente.
- 6
Incorpora la crema fresca y mezcla bien.
- 7
Vierte la preparación en un recipiente y lleva al congelador durante 3 horas, o hasta que esté firme.
- 8
Para un resultado más cremoso, bate la mezcla 2 a 3 veces durante el proceso de congelado.
Cook it from the original
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