Helado de Vainilla

¿Cómo hacer Helado de Vainilla? Sigue los pasos que encontrarás al ingresar a Gourmet y cocina esta deliciosa receta, ideal para los más pequeños del hogar.

📝 Ingredients

• 1/2 l de leche
• 1 Vaina de Vainilla Gourmet
• 1 pizca de sal
• 5 yemas de huevo
• 250 g de azúcar
• 150 ml de crema fresca

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla, calienta la leche junto con la sal y la vaina de vainilla. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos para infusionar.
2. 2Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida.
3. 3Retira la vaina de vainilla y agrega la mezcla de yemas a la leche de a poco, revolviendo constantemente a fuego bajo.
4. 4Cocina sin dejar hervir, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
5. 5Retira del fuego y deja enfriar completamente.
6. 6Incorpora la crema fresca y mezcla bien.
7. 7Vierte la preparación en un recipiente y lleva al congelador durante 3 horas, o hasta que esté firme.
8. 8Para un resultado más cremoso, bate la mezcla 2 a 3 veces durante el proceso de congelado.