Salsa de ricota con perejil y eneldo

Esta salsa de ricota con perejil y eneldo es perfecto en primavera y verano. Las hierbas frescas aromatizan el cremoso y suave queso ricota. Corte algunas verduras frescas, como zanahorias, apio o pepinos, y sírvalas con la salsa para disfrutar de un tentempié refrescante y saludable. ¡Si le sobra tiempo, hornee unas galletas de lino y romero bajas en carbohidratos para acompañarlo!

📝 Ingredients

• ricotta cheese 15.00 oz low-fat ricotta cheese
• lemon 1.00 med zested and juiced
• flat leaf parsley 0.50 cup finely chopped
• fresh dill 1.00 tbsp finely chopped
• green onion (scallion) 0.50 cup sliced
• olive oil 1.00 tbsp
• salt 0.13 tsp
• black pepper 0.13 tsp

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mezcle la ricota
2. 2la ralladura y el jugo de limón en un bol mediano. Remueva para mezclar.
3. 3Agregue el perejil
4. 4el eneldo
5. 5las cebolletas
6. 6el aceite de oliva
7. 7la sal y la pimienta. Remueva para mezclar.
8. 8Enfríe durante una hora antes de servir.