Ensalada de espinacas con queso de cabra y remolacha

Esta clásica ensalada de espinacas con queso de cabra y remolacha es colorida, sabrosa y nutritiva. Las espinacas son las protagonistas, una verdura rica en vitaminas que se adapta perfectamente a cualquier dieta para diabéticos. El aderezo de miel y mostaza Dijon le aporta un toque dulce y realza aún más estos sabores. ¿Quieres incluir más espinacas en tu dieta? ¡Prueba estas recetas! • Enchiladas fáciles de espinacas y ricotta • Portobellos rellenos de espinacas y alcachofas

📝 Ingredients

• remolacha 1.00 lbs partes superiores recortadas
• aceite de canola 2.00 tbsp
• agua 3.00 tbsp
• Miel 2.00 tsp
• Mostaza de Dijon 2.00 tsp
• espinacas tiernas 10.00 oz
• queso de cabra 1.50 oz se desmoronó
• piñones 0.25 taza

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lava bien las remolachas
2. 2retira los tallos y deséchalos. Colócalas en una cacerola o olla y cúbrelas con agua. Deja que hierva
3. 3luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas
4. 4de 30 a 45 minutos.
5. 5Retirar del agua y dejar enfriar
6. 6luego pelar y cortar en gajos.
7. 7En un bol grande
8. 8bate el aceite de canola
9. 9el agua
10. 10la miel y la mostaza Dijon. Agrega las espinacas y mezcla bien.
11. 11Añade las remolachas
12. 12el queso de cabra y los piñones. Mezcla de nuevo suavemente.