Portobellos rellenos de espinacas y alcachofas

Estos champiñones portobello rellenos de espinacas y alcachofas seguro que encantarán a todos. Ya sea como guarnición o para impresionar a tus amigos en una fiesta, esta receta es apta para diabéticos y vegetarianos. Algunas personas encuentran las láminas amargas, así que es mejor retirarlas antes de cocinar.

📝 Ingredients

• hongos portobello 8.00 whole sombreros de champiñones portobello De 4 a 5 pulgadas de ancho
• sin tallo ni láminas. 8 large
• rociador para cocinar antiadherente 0.50 g uso dividido 2 sprays
• 0.5g
• ajo 2.00 clove picado
• cebolla amarilla 0.50 med dados pequeños
• espinacas congeladas 10.00 oz descongelado
• escurrido y exprimido
• corazones de alcachofa 4.00 oz corazones de alcachofa en salmuera envasados agotado 4 oz or 1/2 cup
• Sal kosher 0.25 tsp
• queso crema ligero 4.00 oz queso crema sin grasa
• agua 0.25 taza
• mozzarella parcialmente descremada 0.25 taza triturado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 200 grados Celsius y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca los champiñones con el tallo hacia abajo y rocíalos con aceite en aerosol.
2. 2Coloca los champiñones en el horno y hornéalos durante 10 minutos.
3. 3Mientras tanto
4. 4calienta una sartén grande a fuego medio. Rocíala con aceite en aerosol. Agrega el ajo y la cebolla. Cocina
5. 5revolviendo ocasionalmente
6. 6hasta que la cebolla se ablande
7. 7de 3 a 4 minutos.
8. 8Agregue las espinacas
9. 9las alcachofas
10. 10la sal
11. 11el queso crema y el caldo o agua
12. 12y revuelva hasta que las espinacas estén cremosas y suaves.
13. 13Cuando los champiñones estén blandos
14. 14sácalos del horno y rellénalos con la mezcla. Espolvorea con queso rallado. Hornea durante 10 minutos más
15. 15hasta que el queso se derrita.