Pollo Estofado A La Sidra

El plato perfecto para alimentar a una multitud cuando hace frío afuera. Las manzanas y las acelgas aportan sabor además de fibra y el yogur aporta cremosidad y acidez a la salsa. La mejor parte es que este plato se prepara en una olla y se termina en menos de 45 minutos. Mira cómo hacer pollo estofado a la sidra

📝 Ingredients

• tocino 1.00 slice Cortado
• aceite de oliva 1.00 tsp
• muslos de pollo deshuesados y sin piel 1.00 lbs
• chalotes 1.00 whole cortado en cubitos
• ajo 1.00 clove picado
• manzana 1.00 med manzana dama rosa rebanado
• Vinagre de sidra de manzana 0.25 taza
• caldo de pollo bajo en sodio 1.00 taza
• Mostaza de Dijon 1.00 tbsp
• pimienta negra 0.25 tsp
• tomillo fresco 2.00 tsp Cortado
• acelgas 2.00 taza Cortado
• Yogur griego natural sin grasa 2.00 tbsp

👨‍🍳 Instructions

1. 1Caliente el tocino en una olla a fuego medio
2. 2revolviendo con frecuencia. Retirar a un plato una vez que esté completamente cocido y dorado.
3. 3Escurre la grasa de la sartén y agrega el aceite. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los muslos de pollo. Dorar cada lado hasta que esté dorado pero no completamente cocido
4. 4aproximadamente 2 minutos por cada lado.
5. 5Retire los muslos al plato con el tocino. Agrega la chalota y el ajo. Calienta hasta que esté fragante
6. 6aproximadamente 2 minutos.
7. 7Agrega el vinagre
8. 8el caldo
9. 9la mostaza
10. 10la pimienta y el tomillo. Utilice el dorso de una cuchara para raspar los trozos dorados pegados al fondo de la sartén.
11. 11Agrega las manzanas y las acelgas. Agrega los muslos y el tocino nuevamente a la olla. Asegúrate de que el pollo esté cubierto de líquido.
12. 12Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Tape y cocine por 20 minutos y el pollo alcance los 165 F en un termómetro.
13. 13Apague el fuego y agregue el yogur. ¡Disfrutar!