Pasta Cremosa De Calabaza

Esta pasta cremosa de calabaza es una comida reconfortante para personas con diabetes para una fresca noche de otoño. Esta receta rica en fibra es vegetariana, pero puedes intentar agregar una proteína magra como el pollo para obtener más proteínas. Además, ¡las sobras son una comida fácil para el día siguiente!

📝 Ingredients

• aceite de oliva 3.00 tbsp
• cebolla amarilla 1.00 med cortado en cubitos
• puré de calabaza 1.50 taza
• ajo 2.00 clove picado
• leche desnatada 0.50 taza o leche
• caldo de vegetales 0.75 taza
• pimienta blanca 0.25 tsp
• Nuez de tierra 0.25 tsp
• pasta rotini integral 12.00 oz
• Kosher Salt 1.00 tsp
• queso parmesano 1.00 tbsp rallado
• perejil fresco 2.00 tbsp Cortado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite
2. 2la cebolla y el ajo. Cocine
3. 3revolviendo con frecuencia
4. 4hasta que la cebolla se ablande
5. 5de 4 a 5 minutos.
6. 6Agregue puré de calabaza
7. 7caldo
8. 8crema y especias. Cocine
9. 9revolviendo ocasionalmente
10. 10hasta que espese y esté completamente caliente
11. 11aproximadamente 10 minutos. Añadir sal y pimienta si lo desea.
12. 12Mientras tanto
13. 13cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
14. 14Mezcle la pasta cocida con la salsa y cubra con queso rallado y perejil.