Pollo Con Maní Y Arroz De Coliflor

¿Te apetece comida asiática pero no quieres todos los carbohidratos? ¡Pruebe esta versión más saludable de pollo con maní que sustituye el arroz de coliflor por arroz blanco! La coliflor es una excelente alternativa baja en carbohidratos al arroz que ofrece una ración adicional de verduras nutritivas a este plato clásico. Si esta receta te parece deliciosa, no te pierdas nuestros Rollitos Primavera Vegetales con Salsa de Maní .

📝 Ingredients

• rociador para cocinar antiadherente 1.00 whole dividido
• pechugas de pollo 1.00 lbs aproximadamente 1 libra
• cortada en trozos
• cebolla amarilla 0.50 med cortado en cubitos
• ajo 2.00 clove picado
• jengibre fresco 2.00 tsp rallado
• toasted sesame oil 1.00 tsp
• Salsa de chile y ajo estilo tailandés 1.00 tsp
• salsa de soja 1.50 tsp
• mantequilla de maní 1.00 tbsp mantequilla de maní natural suave
• leche de coco 2.00 tbsp mezclar con 1/2 taza de agua
• unsweetened almond milk 2.00 tbsp
• tomates cortados en cubitos enlatados 14.50 oz tomates enlatados cortados en cubitos
• sin sal agregada
• cilantro fresco 0.25 taza Cortado
• "arroz" de coliflor 2.00 taza
• miseria 1.00 tbsp picado
• asado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calienta 1 ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado (guarda el resto para más tarde) en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine
2. 2revolviendo con frecuencia
3. 3hasta que esté dorado. Transfiera el pollo a un plato y regrese la sartén a fuego medio.
4. 4Agrega el resto del aceite y agrega la cebolla
5. 5el ajo
6. 6el jengibre y la salsa de chile-ajo. Cocine
7. 7revolviendo ocasionalmente
8. 8hasta que la cebolla se ablande
9. 9de 4 a 5 minutos.
10. 10Agrega la salsa de soja
11. 11la mantequilla de maní
12. 12la leche de coco y los tomates. Llevar a fuego lento. Regrese el pollo a la sartén y agregue el cilantro picado. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese
13. 13de 3 a 4 minutos.
14. 14Sirva el pollo sobre arroz de coliflor y decore con maní y más cilantro
15. 15si lo desea.