Cómo preparar huaraches estilo mercado de Jamaica paso a paso

Los huaraches estilo Mercado de Jamaica son un clásico de la comida mexicana: una base de masa de maíz rellena de frijoles, servida con carne asada, nopales, queso fresco y salsa casera

📝 Ingredients

• 1 kg Masa de maíz
• 1 pizca Sal
• 1 tz Agua tibia
• 2 tz Frijoles refritos
• 6 pzas Nopales (asados)
• 500 g Costilla de res
• Aceite (al gusto)
• Queso Rallado (al gusto)
• 1/2 pza cebolla blanca (picada finamente)
• 1/2 kg Chorizo
• 1 manojo Cebollas cambray (asadas)
• salsa verde o roja (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1PREPARA la masa con una pizca de sal y agua, amasa muy bien.
2. 2TOMA una bolita de masa y rellena con frijoles refritos, bolea, alarga y aplasta sobre una prensa dando la forma de huarache.
3. 3FRÍE en abundante aceite por ambos lados, escurre y reserva.
4. 4En un comal ASA los nopales, las cebollitas y la costilla.
5. 5BAÑA con salsa roja o verde el huarache y espolvorea cebolla picada y queso.
6. 6PON por encima la costilla asada, los nopales, las cebollas asadas