Picadillo de Col rizada y Batata

📝 Ingredients

• olive oil 2.00 tsp
• sweet potatoes 2.00 small diced
• red onion 1.00 small diced
• chili powder 2.00 tsp
• ground cumin 0.50 tsp
• garlic powder 0.50 tsp
• black pepper 0.25 tsp
• cherry tomatoes 0.50 pints halved
• kale 1.00 lbs destemmed and chopped into bite size pieces
• cotija cheese 0.25 cup crumbled

👨‍🍳 Instructions

1. 1Retira del fuego e incorpora los tomates cherry. Divide entre platos de servir y decora con queso.
2. 2Añadir la col rizada a la sartén y revuelte hasta que esté cocinada
3. 33-4 minutos.
4. 4Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
5. 5Añadir las batatas
6. 6la cebolla
7. 7el chile en polvo
8. 8comino
9. 9ajo en polvo
10. 10y pimienta a la sartén. Cocina
11. 11revolviendo ocasionalmente
12. 12hasta que las batatas estén al dente
13. 1310-15 minutos.