Cómo hacer alegrías de amaranto caseras paso a paso

Las alegrías de amaranto son un dulce típico mexicano lleno de tradición, sabor y nutrición.

📝 Ingredients

• 2 tz Amaranto
• 1/2 tz Miel de Abeja
• 1/2 tz Azúcar mascabado
• 1/2 tz Cacahuate
• 1/2 tz Pepitas
• 1/2 tz Nibs de cacao
• 1 cdta Jugo de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1ENGRASA ligeramente un molde rectangular o una charola con aceite para evitar que el dulce se pegue.
2. 2En una olla, COLOCA la miel con un poquito de agua, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, moviendo, hasta que la mezcla espese y burbujee aprox. 5–7 minutos.
3. 3RETIRA del fuego e incorpora rápidamente el amaranto inflado y los cacahuates. Mezcla bien para que todo se cubra con el jarabe.
4. 4PASA la mezcla al molde y aplana con una espátula o con las manos ligeramente engrasadas, presionando para compactar.
5. 5Deja enfriar por completo y corta en cuadros o rectángulos del tamaño deseado.