Chicharrón and requesón gorditas

Ingredients

• 1 kg Masa de maíz
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1 pizca Sal
• Agua (cantidad necesaria)
• 1/2 lt Aceite
• 300 gr Chicharrón prensado
• 1 taza Requesón
• 1 taza Cebolla (picada)
• 1/2 taza Cilantro (picado)
• 200 gr Queso Fresco (desmoronado)
• 1 taza Salsa Roja

Instructions

1. 1

   MEZCLA la masa, el polvo de hornear y sal. Amasa y vierte poco a poco el agua. Sigue amasando y reserva.

2. 2

   FORMA bolitas con la masa, aplana ligeramente y haz un hueco al centro.

3. 3

   RELLENA unas gorditas con requesón, otras con chicharrón y otras con los dos. Cierra y forma de nuevo la bolita, aplana ligeramente para dar forma.

4. 4

   CALIENTA el aceite y fríe las gorditas por ambos lados hasta que se cuezan y estén doradas por fuera. Escurre en papel absorbente.

5. 5

   ABRE las gorditas y añade cilantro, cebolla y queso.

6. 6

   SIRVE con salsa al gusto.