Sopes de papa con chorizo

¡Uno de los platillos más típicos de la cocina mexicana! Prepara fácilmente esta receta de Sopes de papa con chorizo, ideales para la comida o desayuno.

📝 Ingredients

• 1/2 kg Masa de maíz
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• Sal (al gusto)
• 2 cucharadas Aceite
• 300 g Longaniza
• 2 Papa (cocidas y en cubos)
• 1 taza Frijol Negro (refritos)
• 2 tazas Lechuga (fileteada)
• 200 g Queso Fresco (rallado)
• 1 taza Salsa (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1COLOCA en un tazón la masa de maíz, el polvo de hornear, sal y un poco de agua.
2. 2AMASA hasta que todo se integre y la masa esté ligeramente húmeda.
3. 3FORMA bolitas y aplana en una máquina para tortillas. Calienta un comal y coloca los sopes.
4. 4COCINA por ambos lados y cuando se inflen retira del comal. Pellizca de las orillas y del centro, reserva.
5. 5DORA la longaniza y agrega las papas y salpimienta.
6. 6COCINA por 5 minutos.
7. 7DORA los sopes, unta los frijoles. Añade las papas con longaniza, lechuga, queso y salsa.